Actu

Confinement de novembre

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À bientôt !

Chers clients,

En raison des mesures gouvernementales concernant la lutte contre le coronavirus, Mam’Ayoka Pajol est fermé jusqu’à nouvel ordre.

La situation de nos cuisinières est sécurisée, et la plupart d’entre elles suivront des formations afin de faire de ces quelques semaines un temps constructif pour mieux préparer la reprise.

Dans l’attente, portez-vous bien, et suivez-nous sur les réseaux sociaux pour connaître notre actualité !

À bientôt !

Actu

Le menu du 26 au 30 octobre

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La petite formule 8,90€

𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜
Boeuf au tamarin, Tajine de potimarron et coco

𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜
Poisson pané et patates douces, Moussaka végane

𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜
Tajine de poulet aux olives, Couscous végétarien aux raisins

𝗝𝗘𝗨𝗗𝗜
Tiep au poisson, Légumes rôtis au crumble de noisettes

𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜
Poulet Directeur Général, Tagliatelles de légumes

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Petit menu : 8,90€
Plat + Petite entrée OU Petit Dessert OU Jus maison

Grand menu : 12,60€
Grande entrée + Plat + Grand dessert
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Entrées :  2,90€

Plats : 7,90€

Desserts :  2,90€

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𝗔𝗰𝗰𝗲̀𝘀 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝟭𝟮𝗵 𝗮̀ 𝟭𝟰𝗵 :
𝟮𝟬 𝗘𝘀𝗽𝗹𝗮𝗻𝗮𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗵𝗮𝗹𝗶𝗲 𝗦𝗮𝗿𝗿𝗮𝘂𝘁𝗲
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗹’𝗔𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝘂𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗬𝘃𝗲𝘀 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁

Actu

Le menu du 19 au 23 octobre

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La petite formule 8,90€

𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜
Poke bowl Attieke, Fonio aux gombos

𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜
Tiep au poisson, Lasagnes végétariennes

𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜
Boeuf à l’huile rouge, MAfé aux champignons,

𝗝𝗘𝗨𝗗𝗜
Tiep au poisson, Colombo de poulet, Couscous de légumes

𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜
Colombo de poulet, Tajine végétarien

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Petit menu : 8,90€
Plat + Petite entrée OU Petit Dessert OU Jus maison

Grand menu : 12,60€
Grande entrée + Plat + Grand dessert
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Entrées :  2,90€

Plats : 7,90€

Desserts :  2,90€

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𝗔𝗰𝗰𝗲̀𝘀 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝟭𝟮𝗵 𝗮̀ 𝟭𝟰𝗵 :
𝟮𝟬 𝗘𝘀𝗽𝗹𝗮𝗻𝗮𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗵𝗮𝗹𝗶𝗲 𝗦𝗮𝗿𝗿𝗮𝘂𝘁𝗲
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗹’𝗔𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝘂𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗬𝘃𝗲𝘀 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁

Actu

Au menu du 5 au 9 octobre

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𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜
Poisson au lait de coco, Boeuf sauté aux légumes, Tagliatelles aux légumes

𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜

Tiep Bou Dien, Tajine végétarien, Grillade de poulet et poêlée de légumes

𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜
Couscous de veau, Poisson grillé et légumes

𝗝𝗘𝗨𝗗𝗜
Tiep Bou Yapp, Poisson grillé et légumes

𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜
Poulet Yassa, Gratin de légumes

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𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 : 8,50€
Plat + Petite entrée OU Petit Dessert OU Jus maison

𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗔𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲 : 12,60€
Grande entrée + Plat + Grand dessert
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Entrées : Petite 1,50€ – Grande 2,90€

Plats : 7,50€

Desserts : Petit 1,50€ – Grand 2,90€
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𝗔𝗰𝗰𝗲̀𝘀 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝟭𝟮𝗵 𝗮̀ 𝟭𝟰𝗵 :
𝟮𝟬 𝗘𝘀𝗽𝗹𝗮𝗻𝗮𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗵𝗮𝗹𝗶𝗲 𝗦𝗮𝗿𝗿𝗮𝘂𝘁𝗲
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗹’𝗔𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝘂𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗬𝘃𝗲𝘀 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁

Actu

Menu de la Terrasse Pajol #2

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Bocaux

Spécialités fraîches 6/5€ 
Ex : Céviche, Poulet Moyo

Plats chauds 7€
Ex : Pâtes à la bolognaise véganes, Tiep au poisson
(nous vous annoncerons le retour du Tiep en fanfare ici)

Sandwiches

6€ – 8€ avec accompagnement (chips de plantain et patate douce ou salade)

Halloumi (végé)
Halloumi frit, sauce blanche, salade, carottes, radis blanc, poivrons marinés, oignons rouge, pain (gluten)

Feta (végé)
Crème feta, olives noires, tomate séchée, poivron marinés, salade, carottes, pain*

Houmous (végan)
Houmous, olives noires, tomate séchée, poivrons marinés, salade, carottes, pain*

Poulet grillé
Poulet mariné, sauce blanche, salade carottes radis blanc, poivron, oignons confits, pain*

Sandwich du jour
Surprise !

À partager 3€

Chips Maison
Banane plantain, Patate douce

Dips
Houmous ou Omek Ouria

Jus maison 2€

Jus de gingembre, Bissap, Tamarin

Ça se passe ici : Mam’Ayoka, 20 Esplanade Nathalie Sarraute, 75018 Paris
Plus d’infos : facebook.com/mamayoka – instagram.com/mam_ayoka

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Un été en Terrasses

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Mam'Ayoka Villette 19ème arrondissement

Soif de grands espaces ?

Nous vous accueillons tous les jours sur l’esplanade de notre établissement du 18ème arrondissement, à l’Auberge de jeunesse HI Paris Yves-Robert.

Une carte de sandwiches à déguster le midi en semaine et de petits plats frais à partager de 12h à 21h tous les jours.

Profitez de la carte du bar et de nos jus maison (gingembre, bissap, tamarin) pour vous rafraîchir !

Ça se passe ici : Mam’Ayoka, 20 Esplanade Nathalie Sarraute, 75018 Paris
Plus d’infos : facebook.com/mamayokainstagram.com/mam_ayoka

Et un nouveau lieu à découvrir

Mam'Ayoka Villette 19ème arrondissementDécouvrez dès le 4 juillet le bâtiment du futur Mam’Ayoka Villette !

En attendant l’ouverture de notre futur restaurant en 2021 vous pourrez vous prélasser dès cet été au bord du Canal de l’Ourq en dégustant nos spécialités estivales.

Une carte fraîche et savoureuse, dans une guinguette atypique où se mêleront concerts, animations et commerce éthique, au coeur de la très riche programmation du Parc de La Villette !

Ça se passe ici : Parc de La Villette carte
Plus d’infos : facebook.com/GuinguetteVilletteinstagram.com/Guinguette_Villette

Actu

Des pitas et des frites maison pour la reprise !

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Vous nous manquez !

Alors nous revenons dès le 9 juin avec une super recette de Pita à déguster en terrasse ou à emporter au bureau ou dans le jardin de l’auberge de jeunesse !

Avec nos fameuses frites et leurs sauces aux saveurs africaines c’est encore mieux !

Accompagnez-les de nos boissons maison ou commandez au bar tout ce qui vous plaira !

On a hâte !

Actu

Au menu du 9 au 13 mars

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𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜
Curry de veau, Pâtes à la bolognaise véganes, Poulet rôti (riz rouge, fondue de poireaux)

𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜
Poulet coco, Lasagnes végétariennes, Poulet mariné (Pommes de terre au four, Poêlée de fenouil)

𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜
Poulet à l’arachide, Riz sauté végétarien, Poisson frit (Frites, Purée de carottes)

𝗝𝗘𝗨𝗗𝗜
Tiep au poisson, Dhal de lentilles corail, Poulet mariné grillé

𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜
Couscous de veau, Légumes rôtis au crumble de noisettes

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𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 : 8,50€
Plat + Petite entrée OU Petit Dessert OU Jus maison

𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗔𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲 : 12,60€
Grande entrée + Plat + Grand dessert
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Entrées : Petite 1,50€ – Grande 2,90€

Plats : 7,50€

Desserts : Petit 1,50€ – Grand 2,90€
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𝗔𝗰𝗰𝗲̀𝘀 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝟭𝟮𝗵 𝗮̀ 𝟭𝟰𝗵 :
𝟮𝟬 𝗘𝘀𝗽𝗹𝗮𝗻𝗮𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗵𝗮𝗹𝗶𝗲 𝗦𝗮𝗿𝗿𝗮𝘂𝘁𝗲
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗹’𝗔𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝘂𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗬𝘃𝗲𝘀 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁

Actu

Au menu du 2 au 6 mars

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𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜
Poulet à l’ananas au riz vert, Lentilles véganes, Haché de boeuf grillé (frites de patates douces et plantains frits)

𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜
Curry de veau, Pâtes à la norma, Poulet mariné grillé (purée de pommes de terre, fondue de poireaux)

𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜
Grenoso au poulet, Couscous végétarien, Émincé de veau grillé

𝗝𝗘𝗨𝗗𝗜
Poulet Yassa, Quinoa aux fruits secs

𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜
Tiep au poisson, Dhal de lentilles corail, Poulet mariné grillé

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𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 : 8,50€
Plat + Petite entrée OU Petit Dessert OU Jus maison

𝗠𝗲𝗻𝘂 𝗔𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲 : 12,60€
Grande entrée + Plat + Grand dessert
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Entrées : Petite 1,50€ – Grande 2,90€

Plats : 7,50€

Desserts : Petit 1,50€ – Grand 2,90€
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𝗔𝗰𝗰𝗲̀𝘀 𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝟭𝟮𝗵 𝗮̀ 𝟭𝟰𝗵 :
𝟮𝟬 𝗘𝘀𝗽𝗹𝗮𝗻𝗮𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗵𝗮𝗹𝗶𝗲 𝗦𝗮𝗿𝗿𝗮𝘂𝘁𝗲
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗹’𝗔𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝘂𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗬𝘃𝗲𝘀 𝗥𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁