Après quelques mois de grillades et ceviches en terrasse nous rouvrons enfin notre salle de restaurant à l’Auberge de jeunesse.
Venez déguster les spécialités de nos cuisinières du lundi au vendredi de 12h à 14h, sur place ou à emporter.
Accès par l’entrée de l’Auberge de Jeunesse, puis descendre en rez-de-jardin par le grand escalier.
Savoureux
Découvrez ou redécouvrez des plats savoureux entre tradition et fusion : tiep bou dien, bobun, mafé végan...
Éco-Responsable
Emballages consignés ou biodégradables, livraison en vélo-cargo : la recette de vos repas #ZéroDéchet
Solidaire
Nous valorisons des talents éloignés de l'emploi et créons de l'activité dans des quartiers populaires
La raison d’être de Mam’Ayoka est d’offrir du travail à des femmes éloignées de l’emploi en transformant leur talent pour la cuisine en emplois pérennes.
Notre coopérative vous fait découvrir ou redécouvrir les délices des cuisines d’ici et d’ailleurs, avec des produits frais et de qualité.
Chaque jour, nos cuisinières réalisent un savoureux plat de leur gastronomie servi dans un beau bocal de verre consigné. Vous pouvez déguster sur place, emporter ou nous commander vos repas de groupes que nous livrons à vélo.
Au plaisir de vous régaler !
Confinement de novembre
Chers clients, En raison des mesures gouvernementales concernant la lutte contre le coronavirus, Mam’Ayoka Pajol est fermé jusqu’à nouvel ordre. La situation de nos cuisinières est sécurisée, et la plupart d’entre elles suivront des formations afin de faire de ces quelques semaines un temps constructif pour mieux préparer la reprise. Dans l’attente, portez-vous bien, et […]
Le menu du 26 au 30 octobre
𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜 Boeuf au tamarin, Tajine de potimarron et coco 𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜 Poisson pané et patates douces, Moussaka végane 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜 Tajine de poulet aux olives, Couscous végétarien aux raisins 𝗝𝗘𝗨𝗗𝗜 Tiep au poisson, Légumes rôtis au crumble de noisettes 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜 Poulet Directeur Général, Tagliatelles de légumes ********************************************* Petit menu : 8,90€ Plat + Petite entrée OU Petit […]
Le menu du 19 au 23 octobre
𝗟𝗨𝗡𝗗𝗜 Poke bowl Attieke, Fonio aux gombos 𝗠𝗔𝗥𝗗𝗜 Tiep au poisson, Lasagnes végétariennes 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗥𝗘𝗗𝗜 Boeuf à l’huile rouge, MAfé aux champignons, 𝗝𝗘𝗨𝗗𝗜 Tiep au poisson, Colombo de poulet, Couscous de légumes 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘𝗗𝗜 Colombo de poulet, Tajine végétarien ********************************************* Petit menu : 8,90€ Plat + Petite entrée OU Petit Dessert OU Jus maison Grand menu : […]